싱가포르 커피 이야기 Part. 2

싱가포르 커피 이야기 Part. 2

 

 

 

싱가포르 Smoke & Mirrors의 카푸치노와 디저트

 

 

 

안녕하세요. 여러분!!!

 

이번 Part. 2에서는 싱가포르의 "코피 Kopi"가 아닌 "커피 Coffee"대해 알아보겠습니다.

 

우리가 늘 마시는 익숙한 커피 스타일로 브라질, 아프리카 등지에서 수입된 원두를 사용한 커피입니다.

 

 

 

 

싱가포르 커피 Coffee

 

싱가포르의 커피는 스타벅스나 커피 빈과 같은 대형 브랜드 전문점, 전문 로스터 카페, 현지 커피 브랜드로 나눌 수 있습니다.

 

 

물론 더 전문적으로 구분을 할 수 있겠지만 싱가포르에서 가 볼 만한 대표적인 카페를 기준으로 정해보았습니다.

 

 

 

 

1. 스타벅스 같은 인지도 있는 대형 브랜드 커피숍

 

싱가포르 어디서나 가장 쉽게 볼 수 있는 커피 전문점은 스타벅스입니다.

정말 매장이 너무 많습니다.

인구이동이 많은 지역에서는 200미터 내에 몇 개가 보일 정도입니다.

 

최초의 싱가포르 스타벅스는 1996년 오차드 로드의 리앗 타워에 1호점을 시작으로 130여 개의 매장을 운영 중입니다.

 

더운 싱가포르의 날씨에 시원한 에어컨이 가동되며 은은한 음악과 편히 앉을 수 있는 공간으로 쉬어가기 좋은 장소입니다.

물론 스피디한 무료 와이파이도 제공하고 있습니다.

 

음료의 가격대는 싱가포르 달러로 아메리카노 톨 Tall - $5, 그란데 Grande - $5.60, 벤티 Venti - $6.10입니다.

전체적으로 우리나라와 비슷한 금액대로 형성되어 있습니다.
커피 맛 또한 평균적인 기준을 보장하고 있습니다.

 

 

 

 

 

커피 빈 The Coffee Bean & Tea Leaf도 볼 수 있는데, 싱가포르 내에 매장 수는  60여 개로 운영하고 있습니다.

 

커피는 스타벅스보다 진한 편이고 스타벅스 커피는 세 가지의 사이즈가 있지만, 커피 빈은 중간, 큰 사이즈 두 가지가 있습니다. 

 

 

2. 로스팅 커피 전문점/ 카페

커피 전문점 자체적으로 직접 원두 선별부터 로스팅 그리고 카페까지 운영하는 시스템을 갖춘 카페들이 본격적으로 생겨나기 시작한 때는 2010년 초반입니다.

 

 

이 카페들은 싱가포르의 오래된 주거지 중하나인 티옹 바루라는 동네를 거점으로 성장하게 됩니다.

커피와 같이 먹을 수 있는 디저트, 브런치 메뉴들도 다양해졌습니다.

로스팅 카페의 인기로 이제는 여러 지역으로 퍼져나가게 되었고, 많은 커피 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.

 

 

추천 카페

Sarnies

주소: Telok Ayer Street, 136, 068601, Singapore

영업시간: 오전 7시 반부터 오후 10시 월~금

오전 8시 반부터 오후 3시 반 토, 일

 

 

Nylon Coffee Roaster

주소: 4 Everton Park, #01-40, 080004, Singapore

영업시간: 오전 8시 반부터 오후 4시 수, 목, 금
오전 9시부터 오후 4시 반 토, 일
월, 화 휴무

 

이 카페의 영업은 수시로 바뀔 수 있으니 미리 확인하세요.

 

 

 

 

 

Common Man Coffee Roasters

주소: 22 Martin Road, #01-00, 239058, Singapore

영업시간: 오전 7시 반부터 오후 5시 반까지 월~일

 

 

 

 

3. 로컬 프랜차이즈 커피숍

스타벅스나 커피빈 같은 대형 커피 전문점 형태의 현지 브랜드로 유명한 커피숍으로는 "쥬얼 커피 Jewel Coffee"가 있습니다.

 

다수의 매장을 운영 중이며 싱가포르 스타일의 커피나 음료 메뉴, 디저트를 판매합니다.

 

 

전체적으로 싱가포르의 자체 커피 브랜드는 Kopi를 이용한 커피숍인 야쿤 카야 토스트, 토스트 박스, 난양 커피 같은 프랜차이즈 위주로 운영되고 있습니다.
스타벅스나 커피빈보다는 조금 더 오픈된 형태로 안락한 느낌이 덜 합니다.

 

 

참고 사항

 

1. 롱 블랙 Long Black, 플랫 화이트 Flat White란?

싱가포르 카페의 커피 메뉴에서는 롱 블랙 Long Black, 플랫 화이트 Flat White라는 커피를 볼 수 있습니다.

 

두 종류의 커피는 호주나 뉴질랜드에서 시작되었는데, 싱가포르 커피분야에도 많은 영향을 준 덕분에 쉽게 접할 수 있습니다.

흔히 우리나라에서 마시는 아메리카노는 롱 블랙, 카페 라테는 플랫 화이트에 가깝다고 생각하시면 됩니다.

하지만 만드는 방법과, 결과물에 차이가 있습니다.
롱 블랙은 뜨거운 물에 에스프레소를 올리기 때문에 크레마를 볼 수 있습니다.
플랫 화이트는 에스프레소 위에 우유 거품을 올리는데 라테보다 더 진한 커피맛이 납니다.

 

 

2. 커피 메뉴 중에 "White"란?

커피숍이나 카페에 아주 심플하게 "White"라고 되어 있는 경우 우유를 사용한 커피라고 생각하시면 됩니다. 

 

대표적인 White Coffee는 Flat White, Latte, caffe au Lait, Cappuccino가 있습니다.

 

 

 

 

3. 싱가포르에 진출한 우리나라 커피 전문점, 카페
탐앤탐스, 달콤 커피, 커피스미스, 백스 커피 등 많은 브랜드가 입점해 있습니다.

 

 

또한 한국 스타일을 내세운 트렌디한 K-디저트 전문점들도 오차드나 대형 쇼핑몰, 레스토랑 밀집지역에서 쉽게 볼 수 있을 정도로 인기를 끌고 있습니다.

 

 

 

 

이상으로 싱가포르의 커피에 대해 살펴보았습니다.

 

 

싱가포르의 Kopi VS Coffee 과연 어떤 커피가 자신의 취향 일지 꼭 마셔보셨으면 좋겠습니다.

 

 

작게나마 싱가포르 여행에 도움되었기를 바랍니다.